1、准备好辅料食材
2、将螃蟹里里外外尤其是腮部用水刷洗干净，如果介意的话，可以将腮部去除
3、锅烧热注入油，七分热时倒入葱姜蒜辣椒花椒炝出香味
4、加入酱油、红油、一碗水，少量的盐调味；
5、倒入螃蟹，立即快速盖上锅盖，需要大约10分钟左右，焖至汁快干的时候
6、收汁后加入葱花，起锅即可
7、一家人配上小酒，美美的享用吧！味道真是给力！喜欢吃辣的就来试试这道菜吧，可别错过呦！
