蓝莓奶酪挞的做法

1、准备好所需要的材料

2、先做塔底：面粉+黄油+白糖用手搓至酥松状

3、再加入清水把粉类混合成团，入冰箱冷藏30分钟

4、冷藏好的面才取出分小份，直接按压在模具中（厚度要均匀），我用的六连模

5、用牙签在塔皮底上扎些小孔，入175度的烤箱中下层烤8分钟备用

6、冷藏面团的时候可以做奶酪馅：奶酪软化后+酸奶搅拌均匀

7、再加入打散的鸡蛋液搅拌

8、加入细沙糖搅拌至糖溶化

9、把做好的乳酪馅倒入烤半熟的塔底中

10、再加入蓝莓，入烤箱继续10分钟至挞液凝固即可。