1、猪肉洗净切丝，加入酱油、5ml料酒、淀粉抓匀后腌制八分钟
2、皱皮青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末
3、起锅放少许油，放入蒜末姜末爆香，导入肉丝滑散，肉丝变色盛出
4、锅底放入其余食用油，放入青椒炒软，放入肉丝，加入盐和5ml料酒翻炒片刻，盛出即可