1、豆腐切成块 韭菜切段备用；
锅中水开 下入豆腐 加盐焯烫2分钟 捞出控干水分干备用；
2、热锅凉油 放入肉末炒香 再加入姜蒜炒香；
再加入料酒 酱油 蚝油 炒香 适量清水；
3、再加入盐 鸡精 十三香；
再下入焯好水的豆腐 转中小火煮至入味 加入水淀粉勾芡；
最后再撒入韭菜段 大火收汁即可出锅；
1、豆腐切成块 韭菜切段备用；
锅中水开 下入豆腐 加盐焯烫2分钟 捞出控干水分干备用；
2、热锅凉油 放入肉末炒香 再加入姜蒜炒香；
再加入料酒 酱油 蚝油 炒香 适量清水；
3、再加入盐 鸡精 十三香；
再下入焯好水的豆腐 转中小火煮至入味 加入水淀粉勾芡；
最后再撒入韭菜段 大火收汁即可出锅；