1、先把挪威青花鱼解冻，洗净，擦干表面水分
2、改刀切成适中大小的块
3、加入葱姜片
4、倒入料酒腌制10分钟
5、炒锅倒油 放入姜片，辣椒段，放入鱼块两面煎金黄
6、撒入一些葱段
7、倒入一勺生抽
8、加入一点开水，炖10分钟
9、鱼皮酥脆，鱼肉细软，汤浓，味道鲜美，全家人都赞不绝口
10、转眼就要到新年了，要开始为辞旧迎新做准备啦！无论阳历新年还是阴历新年，团圆饭的每一道菜不仅要色香味俱全，还要博个好彩头，蕴含好寓意，那么“鱼”跟“余”谐音，意味着年年有余，就必然要出现在新年餐桌上。今年就做这道红烧青海花鱼吧，品相漂亮，又有滋味，全家都喜欢！
