1、皮蛋对半切成4个
2、把皮蛋摆盘装好
3、黄瓜用刮皮刀弄成长条
4、黄瓜卷成圆形放在盘子中心
5、制作皮蛋的浇汁，蚝油，陈醋，盐，鸡精，姜蒜沫，加上少许芝麻油
6、把调好的汁浇到皮蛋上
7、年夜饭菜之凉拌皮蛋成品图
