1、皮皮虾洗净
2、热水下皮皮虾焯水两分钟捞出备用
3、葱切末
4、干红辣椒切末
5、姜蒜切末
6、青椒切丁
7、锅中热油下皮皮虾炸两分钟
8、再次下锅炸两分钟
9、锅中放少许油下葱姜蒜辣椒爆香
10、皮皮虾倒入锅中爆炒一分钟收汁，撒上椒盐起锅
11、皮皮虾可以先蒸也可以先焯水，直接下锅炸也可以，但是时间不能太长，太长了肉里水分炸太干了不好吃，可以炸两次，快速出锅，记得油要沥干，太油腻了不好吃
