1、1⃣️、菠菜洗好切成两段、蒜切成蒜末、粉丝拿出一小团备用
2、2⃣️、起锅加水、倒入一勺食用油，水开后放粉丝烫软捞出，放入凉水中浸泡备用
3、3⃣️、再放入菠菜进锅中，烫1-2分钟，烫软即可捞出
4、4⃣️、调个灵魂拌汁:碗中放蒜末，剁椒1勺、生抽3勺、醋2勺、耗油1勺、麻油1勺、香油1勺、盐半勺、白糖半勺，淋入热油爆香
5、5⃣️、大碗中放入煮熟的菠菜、粉丝、拌汁，搅拌均匀
6、6⃣️、一道好吃的夏季凉拌菜就做好啦
