菠菜拌粉丝的做法

1、食材大集合：菠菜清洗，冷水粉丝泡发，干辣椒、大蒜、葱切沫。

2、锅中放水烧开后倒入菠菜焯水捞出，再放入粉丝烫熟捞起。

3、这是焯完水的粉丝和菠菜，放入一个大点的碗中。倒入适量醋、生抽，盐，糖，芥末、橄榄油搅拌。注意这几醋要多放点，生抽少放，我的比例大概3：1。

4、调好后装盘。

5、锅中少量油烧热，将准备好的蒜、葱、干辣椒倒入锅中煸炒至香全部浇到拌好的盘中。

6、成品。