1、首先把土豆削皮后切丝，最好丝切大条一点，厚一点。
2、切完丝后发到清水里泡一两分钟，然后捞上来放到煮开了的热水中，煮4-5分钟，大概熟三分之一的时候即可捞上来，不要煮太熟了会断。然后拿清水洗一下放进冰箱里冻结两个小时。
3、从冰箱里拿出来可直接拿去炸了，油可加多一点。在炸的过程不要经常翻，久一点在翻面，以防薯条断。
4、炸到金黄色即可捞上来了，捞上来的薯条最好拿纸铺着盘子再放薯条，可以过滤薯条上的油，吃的时候再把纸拿走
