1、准备食材，豆腐切块，打入一个鸡蛋，让豆腐沾满蛋液，白菜用手撕成片，垫在砂锅地步备用。五花肉切片，葱，蒜切细备用
2、锅烧热放油，把沾了蛋液的豆腐下锅煎至两面金黄
3、豆腐装盘备用
4、五花肉下锅煎出油，
5、油留在锅里，五花肉夹出来垫白菜上
6、煎好的豆腐也放入砂锅
7、葱蒜下锅爆香后加入适量的水（看你砂锅多大，一般加半砂锅的水的量），加入半勺盐，两勺生抽，一到两勺蚝油，具体咸度看个人口味和你食材的量，汤汁煮沸
8、把煮好的汤汁浇入砂锅，盖上盖大火煮开后改小火焖两三分钟，让白菜吸收汤汁，就完成啦
